Cách Nấu Xôi Lạc – Hạt Lạc Bùi Béo, Hạt Nếp Dẻo Thơm Chuẩn Bắc

Cách Nấu Xôi Lạc – Hạt Lạc Bùi Béo, Hạt Nếp Dẻo Thơm Chuẩn Bắc

Trong kho tàng ẩm thực truyền thống, xôi lạc là món ăn dân dã, gắn liền với đời sống thường nhật của người Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Bát xôi lạc dẻo thơm, vàng óng hạt nếp, điểm xuyết những hạt lạc béo bùi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn xuất hiện trong mâm cỗ lễ Tết, giỗ chạp. Hôm nay, Xôi Đất Bắc xin chia sẻ cách nấu xôi lạc ngon đúng điệu, vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa đảm bảo vệ sinh và màu sắc hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp ngon: 500g (nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung Bắc Ninh).

• Lạc nhân: 150–200g, chọn hạt tròn đều, không mốc, không sượng.

• Muối hạt: 1 thìa nhỏ để làm dậy hương vị.

• Nước cốt dừa (tuỳ chọn) nếu muốn thêm béo ngậy.

Các bước nấu xôi lạc chuẩn Bắc

1. Ngâm gạo nếp và lạc

   • Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước 6–8 tiếng cho hạt nở đều.

   • Lạc ngâm riêng khoảng 2–3 tiếng, bóc vỏ lụa, rửa sạch.

2. Trộn gạo nếp và lạc

   • Sau khi ngâm, trộn nếp với lạc theo tỉ lệ 3:1.

   • Thêm chút muối hạt để hạt xôi đậm đà, không bị nhạt.

3. Đồ xôi

   • Chuẩn bị chõ xôi, lót khăn mỏng hoặc lá chuối.

   • Đổ hỗn hợp nếp – lạc vào, hấp cách thủy khoảng 30–40 phút.

   • Trong quá trình đồ, nên xới đều 1–2 lần để hạt nếp chín đều, không bị nhão.

4. Hoàn thiện món xôi lạc

   • Khi xôi đã dẻo thơm, có thể rưới thêm chút nước cốt dừa, trộn đều.

   • Thành phẩm là đĩa xôi lạc hạt nếp bóng, dẻo, hạt lạc chín bùi, ăn kèm muối vừng thì chuẩn vị Bắc.
     

Giá trị ẩm thực và ý nghĩa của xôi lạc

• Dinh dưỡng: Kết hợp tinh bột từ gạo nếp và protein từ lạc, tạo món ăn vừa no, vừa bổ dưỡng.

• Ý nghĩa văn hóa: Trong dân gian, xôi lạc tượng trưng cho sự sum vầy, no đủ, thường được dùng trong ngày rằm, mồng một, hay các buổi tụ họp gia đình.

• Ứng dụng: Không chỉ ăn sáng, xôi lạc còn có thể gói lá dong để đem theo đi xa, hoặc chế biến thành xôi rán, xôi kẹp thịt…

Xôi Đất Bắc – Giữ trọn hương vị truyền thống

Xôi Đất Bắc – Tinh Hoa Hạt Nếp Bắc luôn tự hào mang đến những món xôi chuẩn vị Hà Nội xưa. Chúng tôi chuyên cung cấp:

• Xôi sỉ – lẻ cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn, mâm cỗ.

• Các loại xôi truyền thống: xôi lạc, xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi ngũ sắc, xôi lá cẩm, xôi hoa đậu biếc…

• Cam kết: Nguyên liệu sạch – Nấu chuẩn Bắc – Giao hàng nhanh chóng.

📍 Địa chỉ: Số 61, ngõ 52, đường Mỹ Đình, phường Từ Liêm, Hà Nội
📞 Hotline: 0981 811 807

xôi lạc, cách nấu xôi lạc, xôi lạc ngon, xôi lạc Hà Nội, xôi lạc truyền thống, xôi lạc miền Bắc, xôi lạc dân dã, xôi lạc ăn sáng, xôi lạc béo bùi, xôi lạc dẻo thơm, xôi lạc đậm đà, xôi lạc chuẩn vị, xôi lạc muối vừng, xôi lạc lá chuối, xôi lạc gói lá dong, cách đồ xôi lạc, bí quyết nấu xôi lạc, gạo nếp nấu xôi lạc, lạc nhân nấu xôi, xôi lạc cho mâm cỗ, xôi lạc giỗ Tết, xôi lạc rằm tháng Giêng, xôi lạc chay, xôi lạc mặn, xôi lạc nước cốt dừa, xôi lạc truyền thống Bắc Bộ, xôi lạc thơm ngon, xôi lạc no đủ, xôi lạc sum vầy, xôi lạc đơn giản, xôi lạc ngon rẻ, xôi lạc nhà làm, xôi lạc bán sỉ, xôi lạc bán lẻ, xôi lạc Xôi Đất Bắc, xôi lạc Mỹ Đình, xôi lạc Hà Nội ngon, xôi lạc sáng, xôi lạc chiều, xôi lạc tối, món xôi lạc ngon, học cách nấu xôi lạc, hướng dẫn nấu xôi lạc, công thức xôi lạc, nấu xôi lạc tại nhà, xôi lạc ăn kèm muối vừng, xôi lạc truyền thống Việt, xôi lạc quê hương, xôi lạc bổ dưỡng, xôi lạc nhiều đạm, xôi lạc nấu chõ, xôi lạc ngon tại Hà Nội, xôi lạc tinh hoa Bắc Bộ, xôi lạc chuẩn Hà Thành, xôi lạc giao hàng, xôi lạc đặt online, xôi lạc thơm dẻo, xôi lạc nhân béo, xôi lạc gia truyền, xôi lạc Việt Nam, xôi lạc bình dân, xôi lạc dinh dưỡng, xôi lạc nóng hổi, xôi lạc thơm bùi, xôi lạc hấp dẫn, xôi lạc đẹp mắt, xôi lạc dân gian, xôi lạc cổ truyền, xôi lạc dễ làm, xôi lạc học sinh, xôi lạc sinh viên, xôi lạc công nhân, xôi lạc gia đình, xôi lạc lễ cúng, xôi lạc mâm cơm, xôi lạc đám cưới, xôi lạc đám hỏi, xôi lạc ăn sáng ngon, xôi lạc đặc sản Hà Nội, xôi lạc phố cổ, xôi lạc truyền đời, xôi lạc sạch sẽ, xôi lạc đủ vị, xôi lạc thịnh soạn, xôi lạc ấm cúng, xôi lạc tình thân, xôi lạc quê Bắc, xôi lạc quê nội, xôi lạc mộc mạc, xôi lạc giản dị, xôi lạc xưa, xôi lạc nay, xôi lạc chuẩn Bắc, xôi lạc gia đình Việt, xôi lạc ẩm thực, xôi lạc cổ truyền Việt, xôi lạc làm nhanh, xôi lạc nguyên bản, xôi lạc truyền thống Hà Nội, xôi lạc ẩm thực Bắc Bộ, xôi lạc ngon bổ, xôi lạc giàu năng lượng, xôi lạc bổ sung, xôi lạc ăn kiêng, xôi lạc ít béo, xôi lạc giàu protein, xôi lạc giàu chất xơ, xôi lạc dễ nấu, xôi lạc ngon miệng, xôi lạc dẻo dai, xôi lạc thơm phức, xôi lạc hấp, xôi lạc hấp dẫn khách, xôi lạc cho nhà hàng, xôi lạc cho quán ăn, xôi lạc cho khách sạn, xôi lạc ship nhanh, xôi lạc đặt tiệc, xôi lạc đặt cỗ, xôi lạc tiệc cưới, xôi lạc tiệc hỏi, xôi lạc thôi nôi, xôi lạc đầy tháng, xôi lạc ngày lễ, xôi lạc truyền thống Việt Nam, xôi lạc vùng miền, xôi lạc dân tộc, xôi lạc hội hè, xôi lạc đình làng, xôi lạc hương vị, xôi lạc thanh tao, xôi lạc mộc vị, xôi lạc ấm áp, xôi lạc giản dị quê hương, xôi lạc đồng quê, xôi lạc mùa gặt, xôi lạc mùa lúa, xôi lạc quê nhà, xôi lạc ngon bùi, xôi lạc dễ ăn, xôi lạc mọi lứa tuổi, xôi lạc người lớn, xôi lạc trẻ nhỏ, xôi lạc dinh dưỡng cao, xôi lạc năng lượng, xôi lạc bổ béo, xôi lạc nấu cỗ, xôi lạc ăn Tết, xôi lạc ăn lễ, xôi lạc truyền thống lâu đời, xôi lạc quà quê, xôi lạc bữa sáng, xôi lạc bữa trưa, xôi lạc bữa tối, xôi lạc gắn bó, xôi lạc ký ức, xôi lạc kỷ niệm, xôi lạc phong tục, xôi lạc dân gian Bắc Bộ, xôi lạc dẻo bùi, xôi lạc béo ngậy, xôi lạc thơm ngon Hà Nội, xôi lạc nấu dễ, xôi lạc hàng ngày, xôi lạc phổ biến, xôi lạc được ưa chuộng, xôi lạc vùng Bắc, xôi lạc tinh túy, xôi lạc nguyên liệu sạch, xôi lạc món ngon Việt, xôi lạc thân quen, xôi lạc ấm no, xôi lạc đủ đầy, xôi lạc tượng trưng, xôi lạc ý nghĩa, xôi lạc ẩm thực truyền thống, xôi lạc tinh hoa, xôi lạc quê hương Việt, xôi lạc muối vừng ngon, xôi lạc kết hợp dừa, xôi lạc kết hợp đỗ xanh, xôi lạc kết hợp thịt, xôi lạc kết hợp pate, xôi lạc truyền thống cổ truyền.