Xôi Phú Thượng là một trong những tinh hoa ẩm thực lâu đời của Hà Nội, gắn liền với làng nghề Phú Thượng (quận Tây Hồ). Trải qua nhiều thế hệ, nghề đồ xôi tại Phú Thượng không chỉ là kế sinh nhai mà đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đại diện cho sự tinh tế trong ẩm thực truyền thống Bắc Bộ.

Khác với cách nấu xôi thông thường, xôi Phú Thượng yêu cầu quy trình tuyển chọn gạo nếp nghiêm ngặt, kỹ thuật đồ xôi thủ công và kinh nghiệm tích lũy qua nhiều năm. Hạt xôi đạt chuẩn phải dẻo, ráo, bóng hạt, không nát, không khô, giữ được hương thơm tự nhiên của nếp cái hoa vàng.

Giá trị của làng nghề Xôi Phú Thượng

Làng nghề Phú Thượng nổi tiếng với các dòng xôi truyền thống như: xôi vò, xôi lạc, xôi đỗ xanh, xôi gấc, xôi ngô, xôi xéo… Mỗi loại xôi đều mang dấu ấn riêng, nhưng điểm chung là sự chỉn chu trong từng công đoạn và tinh thần giữ nghề của người làm xôi.

Việc nghề xôi Phú Thượng được công nhận là di sản không chỉ khẳng định giá trị ẩm thực, mà còn là sự ghi nhận cho tinh hoa lao động thủ công Việt Nam.

Hành trình kế thừa và phát triển của Xôi Đất Bắc

Ra đời với sứ mệnh gìn giữ và phát triển giá trị xôi truyền thống, Xôi Đất Bắc kế thừa tinh hoa của làng nghề Phú Thượng, đồng thời chuẩn hóa quy trình sản xuất để phục vụ nhu cầu thị trường hiện đại.

Xôi Đất Bắc tập trung vào:

  • Sản xuất xôi truyền thống theo đúng kỹ thuật Phú Thượng

  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

  • Phục vụ nhu cầu bán sỉ – lẻ – đại lý – sự kiện – nhà hàng

Từ một món ăn dân dã, Xôi Đất Bắc hướng tới việc đưa xôi Phú Thượng trở thành sản phẩm ẩm thực có giá trị bền vững, đáp ứng cả thị trường trong nước và quốc tế.

Xôi Phú Thượng trong đời sống hiện đại

Ngày nay, xôi Phú Thượng không chỉ xuất hiện trong bữa sáng của người Hà Nội mà còn có mặt trong:

  • Lễ hội truyền thống

  • Sự kiện, tiệc, hội nghị

  • Nhà hàng, quán ăn, chuỗi F&B

Việc bảo tồn và phát triển đúng cách giúp xôi Phú Thượng không bị thương mại hóa rẻ tiền, mà vẫn giữ được bản sắc và giá trị gốc.

Cam kết của Xôi Đất Bắc

Xôi Đất Bắc cam kết:

  • Tôn trọng giá trị làng nghề Phú Thượng

  • Không biến tấu sai bản chất

  • Lấy chất lượng và uy tín làm nền tảng lâu dài

    📌 **Xôi Đất Bắc – Tinh hoa hạt nếp Bắc**
    🌐 Website: www.xoidatbac.com
    📞 Hotline / Zalo: 0981 811 807
    📘 Fanpage: Xôi Đất Bắc – Xưởng Sản Xuất Xôi Lớn Nhất Miền Bắc
    📍 Địa chỉ 3 cơ sở:
    1. Số 61, ngõ 52 Mỹ Đình, Phường Từ Liêm, Hà Nội
    2. Ngõ 3, Nguyễn Văn Trỗi, Quang Hanh, Quảng Ninh
    3. Nham Cáp, Nam Sách, TP Hải Phòng
    <script type=”application/ld+json”>
    {
    “@context”: “https://schema.org”,
    “@type”: “FoodEstablishment”,
    “name”: “Xôi Đất Bắc”,
    “alternateName”: “Xôi Đất Bắc – Tinh hoa hạt nếp Bắc”,
    “url”: “https://www.xoidatbac.com”,
    “logo”: “https://www.xoidatbac.com/logo.png”,
    “image”: “https://www.xoidatbac.com/wp-content/uploads/xoi-dat-bac.jpg”,
    “description”: “Xôi Đất Bắc là đơn vị sản xuất và phân phối xôi truyền thống miền Bắc, kế thừa tinh hoa làng nghề Xôi Phú Thượng, chuyên bán sỉ – lẻ – đại lý – sự kiện trên toàn quốc.”,
    “telephone”: “0981811807”,
    “sameAs”: [
    “https://www.facebook.com/xoidatbac”
    ],
    “address”: [
    {
    “@type”: “PostalAddress”,
    “streetAddress”: “Số 61, ngõ 52 Mỹ Đình”,
    “addressLocality”: “Phường Từ Liêm”,
    “addressRegion”: “Hà Nội”,
    “addressCountry”: “VN”
    },
    {
    “@type”: “PostalAddress”,
    “streetAddress”: “Ngõ 3, Nguyễn Văn Trỗi”,
    “addressLocality”: “Quang Hanh”,
    “addressRegion”: “Quảng Ninh”,
    “addressCountry”: “VN”
    },
    {
    “@type”: “PostalAddress”,
    “streetAddress”: “Nham Cáp, Nam Sách”,
    “addressLocality”: “Hải Phòng”,
    “addressCountry”: “VN”
    }
    ] }
    </script>